Bertè e Cordini
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Bonarda

Bonarda

Oltrepò Pavese doc

Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo intenso che ricorda la viola, la ciliegia ed anche i frutti di bosco. Al gusto si presenta pieno e vivace.

VITIGNO
Croatina 100%.

VINIFICAZIONE
macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alla temperatura di 25° C: la presa di spuma avviene a temperatura controllata (16-18° C).

DATI ANALITICI ALL’IMBOTTIGLIAMENTO
alcol 12%
acidità totale 6-6,5 g/l
pH 3,3.

GRADO ALCOLICO
12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C.